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ココナッツ★マンゴー★プリン
by CAFE703
材料はたった3つ!!マンゴーの自然な甘さ!ココナッツとの組み合わせがちょっぴり・・・アジア!
コツ、ポイント
夏にはやはり!ひんやりデザート!混ぜて冷やすだけです。
材料
(グラス4個分)
マンゴー
1個(今回は正味280g)
ココナッツミルク
1缶(400cc)
ゼラチン
大さじ2
このレシピの生い立ち
スーパーで超特価んもマンゴーを見つけて嬉しくなって・・・作ってしましました。
1.
マンゴー。今回の主役。2個で200円はかなり・・・嬉しかったです!残りの1個はスムージーにしちゃおう!!
2.
ココナッツミルクの缶詰です!常備してます。
3.
夏は消費が早い!500g入りなのに!直接、温めた液体に入れられるタイプなので便利です。
4.
マンゴーは皮をむいて、種を取り除いておきます。
5.
ココナッツミルクは、小鍋で温めます。
6.
温まったら火からおろして、ゼラチンを加えます。泡だて器でよく混ぜて、ゼラチンを完全に溶かします。
7.
よく混ぜたら、小鍋の底を氷水に当てて、木へらでゆっくりと混ぜます。とろみが出てきたらOKです。
8.
マンゴーをミキサーにかけて、ピューレ状にします。
9.
ボウルに、マンゴーのピューレを移しておきます。
10.
ボウルにとろみの付いたココナッツミルクを入れます。
11.
ゴムへらでよく混ぜます。
12.
グラスに分けます。冷蔵庫で1時間以上冷やして、固まれば出来上がり。
13.
いただきま~す!!
https://cookpad.com/recipe/156293
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