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きのこと生姜の香り炊き込みごはん
by まろんかふぇ
レシピ本&カテゴリ&ニュース掲載&500れぽ大感謝♡きのこと生姜がふわっと香る、我家の定番炊き込みごはんのひとつです☆
コツ、ポイント
きのこは椎茸、舞茸、しめじの組み合わせがおススメですが、他のきのこ類でも! 炊き込みご飯なので、準備ができたらすぐにスイッチを入れて、タイマーにはしないで下さい。
材料
(米2合分)
米
2合
きのこ(椎茸、舞茸、しめじなど)
合わせて150~200g
生姜
1片強
醤油
大2
★めんつゆ(2倍濃縮)
大2
★酒
大1
★みりん
大1
★塩
小1/2
水
★を入れた後に米2合分まで
このレシピの生い立ち
かつてどこかで食べた時のきのこの炊き込みご飯が美味しくて、我家流に作っているもの。
1.
米は洗ってザルにあげておく(省略可)。
2.
きのこ=今回は椎茸、舞茸、しめじを使用。舞茸、しめじはほぐす。椎茸は細切り。生姜は千切り。ボウルにきのこと生姜を入れる。
3.
2のボウルに醤油大2を入れてよく混ぜ、20~30分置く。 <醤油にきのこと生姜の香りが移ります。急ぐ場合は省略可>
4.
米を炊飯器に入れ、そこに3の醤油大2分を戻し入れる。続けて★の調味料を入れて、水を炊飯器の2合分まで入れ、よく混ぜる。
5.
4の上にきのこをのせてスイッチオン。 炊き上がったら全体を混ぜる。
6.
2011.10.13 おかげさまで話題入りしました。 作って下さった皆様 どうもありがとうございます。
7.
2015.2.12 2度目の話題入りをさせて頂きました~。 作って下さった皆様どうもありがとうございます(*'▽')
8.
2016.1.25 クックパッドニュースにて掲載して頂きました。目にとめて頂け大感謝です(*'▽')
9.
2016.9.16 節約献立に掲載して頂きました。目にとめて頂き嬉しいです。ありがとうございました。
10.
2018.11.5 クックパッドニュースに掲載して頂きました。目にとめて頂き光栄です。ありがとうございました♡
11.
2020.9.11 クックパッドニュースに掲載して頂きました❤どうもありがとうございます♬
12.
2020.9 扶桑社さんから発売された『秋おかず』に掲載して頂きました♬感激です!どうもありがとうございました❤
13.
2022.10.23 クックパッドニュースに掲載して頂きました。目にとめて頂き嬉しいです♬どうもありがとうございました❤
https://cookpad.com/recipe/1564004
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