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茄子と玉ねぎの味噌肉炒め
by さよまんま
あっという間に出来てご飯よく合います。
コツ、ポイント
茄子と玉ねぎがちゃんと火が通ってるとあっという間に出来ます。 材料は、きのこ類でも合います。 画像はしめじ、玉ねぎ、茄子、挽肉。 茄子を麻婆茄子のように長めに切ってみました。
材料
茄子
3本
玉ねぎ
1つ
ひき肉
150㌘
油
一回りちょっと
お味噌
約大さじ1ちょい盛
砂糖
約大さじ1
このレシピの生い立ち
おばちゃんに教わったレシピです。 無駄な?手間を省いて私に風に簡単にしました。
1.
茄子と玉ねぎを適当に切ります。薄めに切ると早く出来ます。お好みでOKです。
2.
フライパンに油を入れ、茄子も玉ねぎも入れて炒めちゃいます。
3.
茄子と玉葱に火が入ったら、ひき肉を入れちゃいます。
4.
ひき肉をぐちゃぐちゃにして火を通します。
5.
味噌を入れます。
6.
味噌が全体に絡まったら?砂糖をパラパラと全体にかけます。
7.
味見して大丈夫だったらお皿にのせて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1564763
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