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超かんたん!鶏もつ煮
by こばじょに
晩御飯のおかずやおつまみに♪
コツ、ポイント
★一度冷ますと味が染み込みます。★調味料は目安の分量です。モツがひたひたになるくらいあれば大丈夫です。★しょうゆを3/4カップにすると減塩になります!
材料
(4人分)
鶏レバー
1パック
ハツ
1パック
砂肝
1パック
鶏皮
1パック
きんかん
1パック
●砂糖
1カップ
●しょうゆ
1カップ
●酒
1カップ
●水
1カップ
しょうが
500円玉大
にんにく
1〜2片
このレシピの生い立ち
祖父→母→私へ。うちのレシピです*:*・°(´∀`)°・*:.
1.
砂肝を食べやすい大きさにスライスして軽く下茹でする
2.
鶏皮を下茹でして洗ったら一口大に切る
3.
レバーを食べやすい大きさに切る
4.
ハツは切り込みを入れて洗い、血抜きする
5.
しょうがをスライスする
6.
●の調味料を鍋に入れ、加熱する。沸騰したら中火にしてしょうが、レバー、ハツ、砂肝、皮を入れ、20分くらい煮る
7.
弱火にしてきんかんを入れ、10分くらい煮たら火を止め、冷ましてからもう一度火を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1565377
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