茹でて切ってかけるだけ(*^∀^*)v
下処理を付け加えました☆
白子の消費にも♪
グレでやってみても美味でした♡
コツ、ポイント
臭みが気になる人は、冷蔵庫で冷たく冷やすと気にならなくなりますよ(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
白子の季節になったので(*^o^*)
1.
お酒適量を入れ、鍋にお湯を沸かしておく☆ (湯引き用も)
白子に塩をふり、ぬめりをとり、熱湯をかけ(湯引き)、筋を取る。
2.
下処理の済んだ白子を一口サイズに切り、ネギも切っておくo(^-^)o
3.
お鍋にお湯が湧いたところで、白子を入れ5分程茹でる。
ザルにあけ、流水で洗い、あら熱をとっておく☆
4.
水気をしっかり切り、器に盛り、ネギを散らしてポン酢をかければ完成(*^o^*)
https://cookpad.com/recipe/1566002
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