文字サイズ:
小
中
大
印刷する
糸こんにゃくとピーマンのジャージャー麺風
by つちかな
甘辛いみそ味が食欲をそそります! 糸こんにゃくで食べごたえもあってヘルシー♪
材料
(2~4人分)
糸こんにゃく
1袋
合い挽き肉
80g
ピーマン
3個
ねぎ(白い部分)
1/2本
ねぎのみじん切り
大さじ2
にんにくのみじん切り
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/3
みそ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
水
1/2カップs
塩、コショウ
少々
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
スノウさんの「ピーマン春雨」をヒントにアレンジしました。
1.
糸こんにゃくは水洗いをして短く切る。ねぎの白い部分は斜め薄切りにする。ピーマンは種を取り縦に細めに切る。
2.
フライパンにごま油を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
3.
肉の色が変わったら、ねぎ・にんにくのみじん切りを加えて炒め合わせ、豆板醤とみそを入れてサッと炒める。
4.
酒、水、砂糖を加えて混ぜ、蓋をして弱火にして、汁気がなくなるまで煮る。
5.
①のピーマンとねぎを加えて炒め合わせ、塩、コショウで味を整えて完成。
https://cookpad.com/recipe/1566138
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.