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万願寺とうがらしの豚肉ともやし炒め!
by あすまま
大きな万願寺唐辛子を頂きピーマンの代わりに作りました。まろやかで美味しく出来ました。
コツ、ポイント
唐辛子は色よく炒めて下さい。お好みでオイスターソースも良く会います。もやしも歯ごたえを残してさっと炒めると美味しく出来ます。勿論定番のピーマンもOK!
材料
(4人分)
万願寺唐辛子
適宜
太もやし
2袋
豚バラ
200g
竹輪
2本
生姜(線切り)
一片
醤油・味醂
適宜
胡麻油(炒め油とは別に)
少々
このレシピの生い立ち
何時もはピーマンですが、立派な万願寺とうがらしを戴き作ってみました。まろやかで美味しく出来ました!
1.
唐辛子は種を取り一口大に、太もやしはそのまま、豚バラは大き目に、竹輪は半分の色紙切りにします。
2.
豚バラは、しっかり焦げ目が付く位生姜と一緒に炒め、余分な油は取り除き、万願寺唐辛子を加え、最後に竹輪を入れ炒めます。
3.
仕上げに胡麻油を少々掛け味をしめて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1566296
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