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たまご1つでバニラアイス
by yuhimiママ
たまごは一つ、低脂肪の植物性ホイップでも十分!簡単滑らかアイス♪2012.3.20つくれぽ10人感謝です~(^0^)
コツ、ポイント
☆材料は使う直前に冷蔵庫から出すほうがいいです。 ☆卵は火を通さないので、できるだけ新鮮なものを使ってくださいね。
材料
たまご
M~Lサイズ1つ
生クリーム(植物性ホイップok)
200cc
砂糖
50~60g
バニラエッセンス
数滴
このレシピの生い立ち
シャリシャリしない、アイスクリームをめざしやっといい感じのレシピにたどり着きました。
1.
ボールに卵を割り、砂糖を入れハンドミキサーで持ったりふんわりしてくるまで泡立てる
2.
生クリームを入れて、さらに泡立てる。(大きめの泡から細かい泡になりふんわりした感じになるまで)
3.
バニラエッセンスを入れて、バットに移して冷凍庫へ。30分~40分ごとにヘラなどで混ぜ、固まったらできあがり。
4.
低脂肪の植物性ホイップは、大きめの氷水入りのボールをあてがうと泡立ちが早いです。
https://cookpad.com/recipe/1566368
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