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ネクタリンベネグレット
by けんたろうα
ネクタリンの甘酸っぱさがおいしいドレッシングに。とろみがあるので、野菜との絡みもいいです♪
材料
ネクタリン
1個
白ワインビネガー
小さじ2
塩
適宜
白胡椒
適宜
はちみつ
小さじ1
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
あまりおいしくないネクタリンにあたってしまったので・・・
1.
ネクタリンはアボカドの要領で縦に一周包丁目を入れ二つに割り、種を取り、皮を剥き、粗く刻む。
2.
1をバーミクスで粉砕し、ワインビネガー・塩・胡椒・蜂蜜を加え一度混ぜ、味を見てからオリーブオイルを加えながら、粉砕する。
https://cookpad.com/recipe/1566454
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