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✿自宅で作ろう♬簡単ボイルイカ✿
by T,SAEKO
簡単に捌けるよ♬ イカが安かったら早速買って作りましょ~☆
コツ、ポイント
スルメイカは黒く鮮度のいいものを買って下さい。内蔵が楽に外せます。
材料
スルメイカ
1杯
お酒
大さじ1
生姜醤油など
お好みで
このレシピの生い立ち
イカはまるごと買った方がずっと安価なので作ってみました!
1.
最初に水で吸盤などよく洗ってから 胴の中に手を入れて 内蔵を傷つけないように剥がして引っ張る。
2.
取り出した内蔵とゲソの部分を 目の下あたりからカットする。 ゲソの中心にある硬い口ばしを取る。
3.
ゲソは1本ずつくらい 胴は1㎝幅に切っていく。
4.
湯を沸かし酒を入れ沸騰したら切ったイカを投入。さらに再沸騰するまで数十秒茹でる。
5.
4をザルに上げ 湯切りし 冷蔵庫で冷やしたら お皿に盛って出来上がり♬
https://cookpad.com/recipe/1567707
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