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鶏そぼろ飯
by 紅い羽根
超簡単などんぶりレシピ。見た目も栄養もGood!
材料
(2人分)
鶏ひき肉
250g
卵
3個
大葉
千切り2枚分
■
鶏ひき肉の味付け
砂糖、醤油、酒
順に、大さじ4、大さじ3、大さじ1
生姜
少々
■
卵の味付け
砂糖、みりん、酒
順に、大さじ1、小さじ2、小さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
そぼろ丼をつくりました。大量に作ってれいとうしておくと便利です。何かと使えます。
1.
鶏ひき肉と味付けの材料を中火にかけ、箸を8本使って、そぼろ状になるまでかきまぜる。途中で中弱火に。
2.
卵と味付けの材料を中弱火にかけ、弱い火加減で箸8本を使って、ぽろぽろになるまでかきまぜる。焦げないように。
3.
大葉はほそい千切りにする。大葉がなければオクラ、きぬさや、三度豆など青いものを用意し塩茹でしておく。
4.
1~3を盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1567964
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