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自家製デミグラスソース
by 餃子kouraku
缶詰を 利用していましたが 自分でも 簡単に 作れます^^
コツ、ポイント
味が 薄い時は コンソメスープの素など 加えても 美味しいです。
材料
(3人分)
小麦粉
大さじ3杯
オリーブ油とマーガリン
大さじ各1.5杯
ケチャップ、焼肉のたれ等
大さじ各1.5杯
玉葱
中半分
このレシピの生い立ち
半年ほど前 ベビーシッターの 派遣に行ったとき 赤ちゃんのママさんから 教わりました。
1.
材料を 揃え 分量を 計る。マーガリンでなくバターやサラダ油でもOK。玉葱は みじん切りの方が早く出来ます。
2.
フライパンを 火にかけ 乾煎りして少し焦げるまで混ぜ合わせ 油を入れる。 別のフライパンで玉葱を炒める。
3.
小麦粉の焦げ具合は きつね色より 濃い目に、油と混ぜ ケチャップと タレ、ソース等加え 水でのばし 玉葱を 加えます。
4.
焦げないように 弱火で かき混ぜながら煮込みます。
https://cookpad.com/recipe/1568026
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