文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なすのみそ炒め✿焼肉のたれで旨味アップ♪
by りーかる
✿2012.7.14話題入り感謝です✿~万能な焼肉のたれの旨味で、定番みそ炒めを楽にコクのある旨さにアップ>^_^<
コツ、ポイント
☆なすは十分火を通してやわらかくして、たれをからめてください♪ ☆ピーマンや玉ねぎ等を入れてもおいしいです。その場合は、調味料の量を調整してください♪
材料
(2人分)
なす(長さ15cmくらい)
2本
★みそ
大さじ1弱
★酒
大さじ1
★砂糖
大さじ2/3
★焼肉のたれ
大さじ2
★みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
料理を始めた頃のなす料理といえば、みそ炒めをよく作っていました。調味料の種類や量はどんどん変わっていきましたが、今は、この調味料・量で作っています(^v^)
1.
★を合わせて混ぜておく。
2.
なすはヘタを切り落とし、縦半分、横半分に切り、4~5等分の縦切りにする。
3.
2をボウルに入れ、数分間水にさらし、ザルにあげて水気をきる。
4.
フライパンに油をひき、なすを入れフタをして、火が通りしんなりするまで炒める。(一部のなすに焼き色がつくくらい)
5.
4に1を入れ、煮立ってきたら中火で1分間味をからませる。
6.
5を器に盛りつけて出来上がり♪ ※フライパンにたれが残っていればスプーンでとり、なすにかける。
7.
2012.7.14に話題入りさせていただきました♪ ありがとうございます。
8.
話題入りさせてくださった10人の方々、心より感謝いたします。
https://cookpad.com/recipe/1568681
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.