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お豆とミートボールのトマト煮
by かおる先輩
ミートボール大好き!!そんな貴方にオススメです。
コツ、ポイント
冷蔵庫にある 人参や、ジャガイモ、茄子、いろいろあるものを加えてOKです。食べるときには粉チーズ、タバスコを より一層美味しく食べられます。 ③の段階で赤唐辛子を2~3本加えてもいけます。お子様にはコーンを加えると可愛いかも。
材料
(2人分)
A 豚ひき肉
300グラム
A 粉チーズ
大匙3
A イタリアンパセリのみじん切り
大匙3~4
A 塩・こしょう
適量
たまねぎのみじん切り
1個分
ニンニクのみじん切り
1~2片分
B トマトの水煮缶
1缶
B ひよこ豆の水煮缶
1缶
B 顆粒コンソメ
大匙2
B ローリエ
3枚
B 白ワイン
50ml
セロリのみじん切り
1本分
バジル
小さじ1
このレシピの生い立ち
主人にトマト煮の具材は何が良い?と、聞いたら この料理が出来上がりました。ご飯にあわせても良し。パスタにあわせても良し。マッシュドポテトにあわせても良し。都合の良い洋食に仕上がりました。
1.
Aを良く混ぜてミートボールを作る。直系3~4センチ位。
2.
フライパンを熱し油を敷き①のミートボールを焼き色が付くまで焼く。いったん取り出す。
3.
鍋に油を少し入れ熱し、ニンニク、たまねぎ、セロリを入れ炒め、②を入れそこにBを加えバジルも加え蓋をして弱火で30分似る。
4.
最後に味見をし、塩コショウで味を整える
https://cookpad.com/recipe/1568707
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