コツ、ポイント
うちではスチームオーブンを使用したので、湯煎焼きはしなかったのですが、湯煎を張ってもスチームでも美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
弟に教えてもらったレシピです(⊃∀⊂)
3.
生クリームがあたたかくなってきたら、卵とグラニュー糖を混ぜたものをいれてゆっくり溶かしながら混ぜる。
4.
濾しながら天板に乗せる、下には人肌のお湯を張り、140度のオーブンで、35分間ほど湯せん焼きする。
6.
ハンドガスバーナーがあればグラニュー糖を乗せ、キャラメリゼをする。無ければ、水と砂糖でカラメルソースを作るのでもおk
https://cookpad.com/recipe/1569025
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