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大豆たんぱくで♪青椒肉絲風炒めもの
by ここ☆まい
気になっていた『大豆たんぱく』を使ってみました♪ 食感が柔らかいので、固い肉がダメな高齢者でも食べられると思います!
コツ、ポイント
ピーマンを縦に切るとしゃきしゃきの食感を楽しめると思います♪ 大豆たんぱく特有のにおいがあるので、初めて作る時は大豆たんぱくを少し少なめにするとよいかも♪
材料
(4)
☆ピーマン
中5〜8個
☆玉ねぎ
中1個
☆大豆たんぱく
30gくらい
☆オイスターソース
大さじ2
☆醤油
小さじ1
☆酒
少々
このレシピの生い立ち
大豆たんぱくを使ってみたかったので、我が家で人気の炒めものに使ってみました。いつもは牛肉や豚肉で作ります。
1.
大豆たんぱくを説明のとおりにもどす。
2.
ピーマンを細く切る。 繊維を断つように、横にきると縦に切るより柔らかい食感で食べやすいです。
3.
玉ねぎをピーマンと同じように切る。
4.
大豆たんぱくにすこしだけオイスターソース、醤油で味付け。 フライパンに油をしき、ピーマン、玉ねぎとともに炒める。
5.
炒めたら酒をふり、オイスターソース、醤油で味をつけて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1569737
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