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フライパンでかぼちゃの煮物
by みゅまこ
フライパンで甘くておいしい煮物が短時間で作れちゃいます♪残った煮物はサラダにしても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
ホクホクした煮物を作るにはかぼちゃ選びも重要ですが 少ない煮汁で短時間に仕上げると、ホクホクの煮物になりますよ♪ フライパンを使うとそれが簡単に出来るのでおためしあれ! (今回使用したのは『みやこかぼちゃ』です。)
材料
(2人分)
かぼちゃ
200g
水
100cc
ほんだし
小さじ1/2
さとう
大さじ3
甘口醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
母の作ってくれる『かぼちゃの煮物』を何とか自分で再現してみました☆
1.
『かぼちゃ』を好みの大きさに切り分けます。(我が家は子供が食べやすい様に皮を軽く剥いてあります。)
2.
かぼちゃは皮を下にした状態でフライパンに敷き詰め、『水・だし・砂糖・醤油』を合わせたものを入れ煮ます。
3.
グツグツしてきたら灰汁を取り弱火にし、キッチンペーパなどで、『おとし蓋』をしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。
4.
そのままでもモチロン美味しいですが、煮物はアレンジして使えるので多めに作ってもいいですね☆
https://cookpad.com/recipe/1570580
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