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ナスとピーマンのめんつゆ炒め丼
by fuminko☆
野菜をめんつゆで炒めて、ご飯に盛って温玉のせて! いただきまーす!!!
コツ、ポイント
こってりがお好みなら、仕上げにバターをのせても♡ 別に温玉なくてもいいしw
材料
(大盛り1人前)
ナス
1本
ピーマン
2個
プチトマト
4個
ベーコン
ハーフ2枚
ごま油(サラダ油でも)
大1
めんつゆ
大2
温泉卵
1個
白ゴマ
適量
ご飯
1膳
このレシピの生い立ち
夏野菜をモリモリ食べたい! そんなときに簡単に作りました
1.
ベーコンは1cm幅 ピーマンは細切り ナスも1cm幅 プチトマトは縦に1/2に切っておく 丼にご飯を盛る
2.
フライパンにごま油をしいて、ベーコンを炒める。 ナスを入れて、油がまわったらピーマンを入れてしんなりするまで炒める
3.
めんつゆをかけて味をなじませる。 味をみて水で薄めたりめんつゆ足したりしてくださいね。
4.
ご飯を盛った丼に③を盛る。 周りにプチトマトを飾って、白ゴマを振って、テッペンに温泉卵をのせたら完成♡
5.
2014/11/7 【アレンジ丼】のカテゴリに掲載していただきました。 ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/1570766
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