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お弁当に!鶏ミンチれんこんボール
by 白雲堂
れんこんの食感がナイス!
材料
(約12個分)
鶏ひき肉
200g
れんこん
100g
粗塩
小さじ1/5
しょうゆ
小さじ1/2
酒
小さじ1
このレシピの生い立ち
れんこんの特売があり、ミートボールに混ぜ込んでみました。
1.
れんこんはピーラーで皮をむき、2/3はすりおろし、残りは粗みじんに切る。
2.
すべての材料を粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
3.
鍋に湯を沸かし、2を直径3cmに丸めてゆでる。浮かんできたらあと少しゆで、ざるにあげる。
4.
和風の味付けなら( レシピID:1565711)を参考にしてください。
https://cookpad.com/recipe/1570997
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