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*まな板不要♪簡単パラパラ炒飯*
by **maki**
うちの炒飯は挽き肉を使います。 短時間で簡単にパラパラに出来ます。 レタスの食感と桜エビの香ばしさが美味しいです。
コツ、ポイント
基本的に火の強さは全行程強火で行って下さい。 レタスのシャキシャキした食感を残したいので、レタスを入れたら1分程で完成するように仕上げてみて下さい。
材料
(1人分)
ご飯
茶碗1杯分
卵
1個
豚挽き肉
80g
桜エビ
大1
レタス
2枚
塩コショウ
少々
鶏ガラスープの素
ひとつまみ
しょうゆ
小1/2
このレシピの生い立ち
一人の晩御飯に家にある食材で簡単でにパッと作れる物を考えました。
1.
ご飯は卵と混ぜ合わせておきます。
2.
フライパンにサラダ油をひき、豚挽き肉をパラパラになるまで炒め、塩コショウで味付けする。 炒まったら一旦皿に移す。
3.
空いたフライパンで1のご飯を炒める。 卵に火が通るとパラパラになってきます。
4.
移しておいた挽き肉をフライパンに戻し入れ、桜エビを加え、さっと全体を炒め合わせる。
5.
ここからは素早く。 鶏ガラスープの素、手でちぎったレタスを加え、鍋肌にしょうゆを一回しし、強火で炒め合わせる。
6.
お皿に盛りつけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/1571805
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