女子が好きそうなものばかりを集めた女子のための天ぷらです。
コツ、ポイント
写真のかきあげは、かき揚げ専用のリングを使って高さを出しています。
このレシピの生い立ち
梅酒と一緒に食べると美味しいお料理研究中。
1.
■アボカドは皮をむいてさいの目に切る。■えびはアボカドと同じ大きさに刻む。■納豆、添付のタレ、柚子胡椒を混ぜ合わせる。
2.
ボウルに下準備したアボカドと海老を入れ、天ぷら粉をまぶします。そこへ冷水を注ぎ軽く全体を混ぜます。
3.
180度の揚げ油で、かき揚げの要領でさっくりと薄く色づく程度に揚げます。
4.
天ぷらの上に、納豆をのせ、海苔を飾って完成です。
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