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豆腐のピリ辛みそ汁
by FBクリエイト
にらや豆板醤が入った、韓国風の具だくさんみそ汁!いつも朝食に作っているみそ汁とは、チョッと違うテイストです。
コツ、ポイント
豚ばら肉なんかを入れてもすごく良く合いますので、夕食の汁物としてぜひお試し下さい。
材料
(4人分)
豆腐
2分の1丁
にら
2分の1束
ごま油
大さじ1
大根・人参
各3cm
豆板醤
小さじ1
だし
3カップ
みそ
大さじ2
片栗粉
少々
卵
2個
このレシピの生い立ち
そろそろ暖かい汁物なども、如何なものかって思いましたんで、豆腐のピリ辛みそ汁にしてみました。
1.
豆腐は1.5cmの角切りにします。にらはざく切りに。
2.
大根と人参は拍子切りにします。
3.
ごま油を熱し、、拍子切りにした大根と人参、豆板醤を炒めてだしを加え、みそ、酒小さじ1、塩とこしょう各少々で調味します。
4.
③をそのまま2~3分間煮込みます。
5.
①を加えて、水溶き片栗粉でとろみを付け、溶き卵を回し入れます。
https://cookpad.com/recipe/1573018
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