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ハチミツみそ(はちみつ味噌)
by 勇気凛りん岸田夕子
ビンの中ではちみつと味噌を混ぜるだけ。色々な料理の調味に使えます。ハチミツみそ使用レシピ本が発売になりました。
コツ、ポイント
味噌の塩辛さによってハチミツの量は加減してください。ハチミツは好みのもので。冷蔵庫で保存し、1か月以内に使い切ってください。
材料
みそ(一般的な米みそ)
100g
はちみつ
40~50g
このレシピの生い立ち
味噌で味付けをする際に、ほとんどいつもハチミツも一緒に使うので、最近はあらかじめ混ぜ合わせ「ハチミツみそ」を常備しています。大葉にんにく醤油よりも出番の多い我が家の常備調味料です。
1.
清潔なビンの中に、味噌と蜂蜜を入れて混ぜ合わせる。
2.
味噌田楽やキュウリなど、このままつけておいしいです。トーストにバターと一緒にぬるのもおいしい!調味料としても使えます。
3.
鶏むね肉や魚など、パサつきやにおいが気になる食材の調理にも最適です。
4.
2月4日㈯レシピ本になって発売されました。
5.
TV東京「レディス4」で特集していただきました。3/5 2012
6.
本日12月4日NHK「あさイチ」で紹介していただきました。
7.
はなまるマーケット、朝ズバっ!に出演し、ハチミツみそを使った料理を紹介ましたー。
8.
2013年4月、こだわりの味噌と蜂蜜を使い、商品化させていただきました♪
9.
5月2日めざましテレビ「紙兎ロペ」で紹介していただきました!
10.
2013.10に日テレ「シューイチ」で紹介していただきました。
11.
つくれぽをくださった100人以上の皆さま、ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/1573420
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