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はちみつレモンのチーズケーキ風
by ☆すいか★
しっとりしていてレモンの香りが最高です!!カップやケーキ型で作ってみてください^^
コツ、ポイント
出来上がったあとは冷蔵庫で冷やすと美味しいかも(*´∀`*)
材料
(カップ6個分)
卵
2個
バターorマーガリン
20グラム
☆はちみつ
大さじ1
☆砂糖
大さじ2
☆ポッカレモン100
大さじ2
★薄力粉
大さじ2
★ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
ポッカレモンの使い道に困っていたときに、 ケーキにしてみたらどうだろう??と思い、作ってみました^^
1.
卵を卵白と卵黄に分けます。そして卵黄のボールにバターor マーガリンをいれ、常温にしておきます。
2.
その間に卵白をメレンゲにします。メレンゲは角を立てて先が倒れるくらいのかたさにします。
3.
メレンゲができたら卵黄のボールに☆を入れ、混ざったら★も振るい入れます。
4.
メレンゲに3を入れて、混ぜたらカップに入れます。160度のオーブンで様子を見ながら15分~20分焼きます。
5.
この段階でも食べられますが、チーズケーキ風にしたかったら余熱のこもったオーブンに入れておきます。
6.
2、3時間くらい入れておけばアルミカップの底にケーキがこべりつかないで、しっとりした感じになります。
https://cookpad.com/recipe/1574759
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