ヨーグルト入りのパン生地を型に入れて、白パン風に焼きました。真っ白で、もちもち♪やわらか~いパンです。
コツ、ポイント
国産粉の場合は、水分を少し減らして下さい。
牛乳は、暑い時期は冷たいものを、寒い時期は人肌程度に温めてから加えて下さい。
このレシピの生い立ち
モニターのヨーグルトをパンに入れてみました。
2.
16分割して丸める。ベンチタイム10分休ませる。
3.
丸め直し、型に並べてオーブン2次発酵。
35℃40分
スチーム機能がない場合は、霧吹きを。
4.
茶こしで粉をふりかけ、
200℃に予熱したオーブンに入れ、
140℃に下げて20分焼く。
5.
明治ブルガリアヨーグルト プレーンソフトタイプ
を1個使いました。
https://cookpad.com/recipe/1575743
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