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里芋・生シイタケ・いかのゆず風味煮物
by 小世界
いかは輪切りです。里芋生シイタケと一緒に煮ました。
コツ、ポイント
ゆずの皮は、薄くそいで冷凍しています。 ジッパー付きの袋に入れると、翌年まで使えます。
材料
(4人分)
里芋
10個ぐらい
生シイタケ
2枚
いか
1杯
めんつゆ
大さじ1・5
ゆず皮
少々
このレシピの生い立ち
里芋は大好きな素材です。 いかと生シイタケを一緒に煮てみました。
1.
里芋の皮をむきます。生シイタケはななめそぎ切り。 里芋が柔らかくなるまで煮ます。
2.
いかはワタをとって 2cmの輪切り。
3.
里芋が煮えたら、めんつゆを加え、2分ほどしてからいかを入れます。
https://cookpad.com/recipe/1575774
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