一人分のお昼に♪あさりのだしが美味しい
あったかそうめん。2人分なら倍量でっ!
コツ、ポイント
●お野菜はなんでもOK~。きのこを入れても美味しいです!
●そうめんは茹で上がったらしっかりもみ洗いしてください。
●ウェイパーの変わりに鶏がらスープの素でも作れます。
このレシピの生い立ち
夏にあまったそうめんの使い道
1.
鍋に水と砂抜きしたあさりを入れ、火にかける。灰汁はしっかりとる。
2.
ウェイパー、塩、醤油で味付け。(味をみて塩、コショウをしてください)さっと下茹でしたほうれん草、ネギも加え火を止める。
3.
別の鍋でそうめんを茹で、茹で上がったらざるにあげ流水でもみ洗いをしておく。
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