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誰でも超簡単に★元祖パラパラ炒飯
by もんぴ★
15.7.7二度目の話題入り♡火力弱くてもOK!コツを知って以来絶対にパラッパラ♡これぞ鉄板の褒められ炒飯レシピ!
コツ、ポイント
たまごを混ぜてしまうことと、フライパンを煙が出るくらいにしっかり熱すること! これだけです(‾▽‾) 4の油はフライパンの1/3に広がるくらいの多めです。 具材を先に炒めることで、ごはんを短時間で炒められるので、パラパラでもパサパサ知らず★
材料
(2人分)
ベーコン
3枚
キャベツ
1/8個
★ごはん(冷凍をチンしても残りの冷やのままでも大丈夫ですが、炊きたてなら冷ましてから!冷蔵庫で保存のご飯が◎らしい!
茶碗3杯分くらい
★たまご
2個
★塩コショウ
適量
★鶏ガラスープの素
小さじ1杯
サラダ油
大さじ3杯くらい
オイスターソース(なくてもパラパラになりますが、個人的に炒飯の味の決め手です♡)
小さじ1/2杯
醤油
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
冷凍ごはんとキャベツの消費に…笑 先に味を決めておくと、味見に時間かからないし、何よりぐるぐる混ぜてしまうから絶対均一!←
1.
ベーコンとキャベツを1cm角に切る。
2.
★印を全て合わせてよく混ぜる。 ここで好みの味にしておくとgood! ※ごはんの白いところがなくなるようによく混ぜて♪
3.
まず1で切った具だけ炒めてお皿にとっておきます。 チンするとカロリーオフ&時短かも(´∀`)♪
4.
次にごはんを炒めます。 ここからが超~重要!! サラダ油を入れてフライパンをよ~~く熱します。 テフロンなら少なくても◎
5.
煙が出てくるくらいに熱してから、2のごはんを投入します。
6.
あとはフライ返しや木べらで切るようにひたすら炒めてください。 ※混ぜ混ぜではなく、広げて焼けてきたら切る、のイメージ♪
7.
だんだんパラッパラになってくるのがわかるはず…★☆
8.
最後にオイスターソースと醤油を回し入れて3の具を入れ、全体を混ぜたら完成です( ´ ▽ ` )ノ
9.
お好みでゴマ油を回しかけても◎
10.
11.12.29 やっと過程写真追加! 具はベーコン、玉ねぎ、青ねぎですが★チャーハンにベーコン美味でもう定番!笑
11.
12.01.05 おかげさまで、つくれぽ10件になりアクセスが一日25000を超えました! 皆様ありがとうございます★
12.
11.01.18 大根とベーコンのキムチ炒飯ver★ 大根は5ミリ角のさいの目で、食感がイイですよ^^結構おすすめ!
13.
冷凍してみてもパラパラのままで、リアル冷凍食品みたいになりました!
14.
ラーメン&炒飯のセットも載せてみます♡ 焼豚はこちら ID1589608
15.
ちなみに味玉はこちら ID1641705
16.
12.05.19 塩豚炒飯ver(^-^)/ 他の具は玉ねぎ、ピーマン、人参、筍を入れましたー。
17.
12.10.23 耐熱皿をトースターで5分。 そこに炒飯を乗せて更に5分。 周りジュワ~っとあんかけ炒飯に★
18.
具材をにんにく2片、合挽肉80gにして、バターで炒めてガーリック炒飯も激ウマ♡
19.
もちろんネギ、卵のシンプルverも美味しい♡ 少し生姜入れるとさっぱり!! トップ画変えました♪
https://cookpad.com/recipe/1577633
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