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簡単☆ヘルシー♪豆腐そぼろ丼
by たっつん
豆腐をたくさん使っているので、とてもヘルシーですよ。おいしいので作ってみてね(#^.^#)
コツ、ポイント
刻んで湯がいた人参を最後に入れてもおいしいです。 うちの子供も大好きなレシピです(o^.^o) 少し,調味料の分量などかえてます(o・。・o)
材料
(3人分)
ごはん
どんぶり3杯分
木綿豆腐
1丁
ツナ缶
1缶
卵
1ヶ
○塩
少々
○砂糖
大匙2・1/2
○みりん
大匙2・1/2
○酒
大匙2・1/2
○しょうゆ
大匙2・1/2
きざみのり
適量
紅しょうが
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
料理の本に載っていましたが、自分好みの味にアレンジしました(^-^;
1.
豆腐はざるにのせ、水気をきる。(1時間ぐらい)
2.
ツナ缶は汁気をきる。 卵は溶いておく。
3.
鍋に豆腐を手でくずして入れ、強火にかける。菜ばしで豆腐が細かくなるまで、焦げないように5分ほど炒りつける。
4.
豆腐がぽろぽろになったら、ツナ缶を加え、さらに木べらで5分ほど強火で炒りつける。(木べらで絶えず混ぜる。焦げ付きやすいので注意!)
5.
水気がとんだら○印の調味料を加え、溶き卵を全体に回し入れ、混ぜながらさっと煮る。しっとりしているうちに火からおろす。
6.
ごはんにのせ、きざみのりと紅しょうがをのせ,ごまをかけてできあがり!!!
7.
アピタ・ユニーとクックパッドのコラボレーション「大絶賛レシピ」2007年1月に掲載されました(#^.^#)
https://cookpad.com/recipe/157769
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