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★まいたけとみょうが入りおそば★
by ポキコちゃん
お蕎麦屋さんで食べたのが美味しくて自分で簡単アレンジで作ってみました。みょうがが旬のうちにどうぞ♪
コツ、ポイント
だしはちょっと薄味なのでおしょうゆで調整してください。ここに(買ってきた)かき揚げとか入れたらボリュームが出て美味しいです。お好みでお肉を入れてもいいですね。天然のまいたけだと本当に美味しいです。
材料
(1人分)
生そば(冷凍でも)
1人分
まいたけ
1/3~1/2パック
みょうが
2個
ネギ
適宜
■
だし
水
350cc
顆粒だし
小さじ1/2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ2~2.5
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べたのが美味しかったので自分で作ってみました。
1.
みょうがは縦でも横でもいいので5mm厚さに切ります。まいたけは小分けに。
2.
だし汁を作り、まいたけとみょうがを入れて少し煮ます。
3.
おそばを入れて、おそばが温まったらできあがり♪ ネギをのせて召し上がれ。
4.
(買ってきた)かきあげ天とか海老天入れたらなお美味しいです♪
5.
材料です。
https://cookpad.com/recipe/1578721
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