トマト、モッツァレラ、バジルのフレッシュパスタ
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トマト、モッツァレラ、バジルのフレッシュパスタ
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大のお気に入りのパスタです。あっさりしていていくらでも食べれちゃいます。こういうあっさり系のパスタってアメリカではなかなか食べられないんですよねぇ。
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材料：(4人分)
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| 【1】 にんにくとパセリはみじん切り、トマトはくし型、バジルは粗みじんに切ります。 | |
| 【2】 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかけ、にんにくがきつね色になるまで弱火で炒めたらトマトとバジルを加えます。 | |
| 【3】 塩、胡椒で味を整え、お湯を少し加え、３分ほど弱火で炒めます。 | |
| 【4】 スパゲティをアルデンテにゆでます。その間にモッツァレラチーズを1cm角のさいの目に切ります。 | |
| 【5】 3のフライパンにゆであがったスパゲティを加え、混ぜ合わせます。 | |
| 【6】 パセリ、塩、胡椒、オリーブオイル、パスタのゆで汁少々を加え、炒めあわせます。 | |
| 【7】 火を止めてモッツァレラチーズとバジルを手早く加え、お皿に盛り付けます。 |
【コツ、ポイント】とっても簡単なので、、コツいらずです。(笑）
【このレシピの生い立ち】友人に教わって作ってみたのですが、最初に食べたときは感動でした♪
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