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☆もやしと豚ひき肉の卵とじ☆
by ココット24
「もやし」が主役の一品料理に!温かいご飯にかけて丼物にしてもグ~♪もやしと豚ひき肉の卵とじ!低コストでグ~^^*
コツ、ポイント
※仕上げの溶き卵を平均に流し入れたら、かき混ぜない。卵はお好みの硬さで火を止める。 ※ご飯にかけて丼物にしても美味しいですよ♪
材料
(26cmフライパン使用)
もやし
1袋
豚ひき肉
200~230g
卵
3~4個
サラダ油
大さじ1
酒
大さじ2
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
小さじ1
万能ネギ(飾り用にあれば...)
適量
このレシピの生い立ち
低コストでお財布に優しい~「もやし」で何かできないかと挽肉と卵を合わせてみたら好評でした~♪
1.
フライパンにサラダ油を引き豚ひき肉を炒める。
2.
8割位1に火が通ったら、1にもやしを入れて炒める。
3.
2に分量の調味料(酒・醤油・みりん・砂糖)を入れるて味を整のえる。
4.
卵を良く溶きほぐし3に全体に卵を流し入れる。卵を入れた後は、かき混ぜない。卵がお好みのかたさになったら火を止める
5.
4を器に盛り付ける。この時、フライパンから滑らす感じで、お皿に入れる。細かく刻んだ万能ネギを載せる。出来上がり~♪
https://cookpad.com/recipe/1579888
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