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カレメシ☆火加減いらず!簡単鶏はむ♪
by なち☆なち
鍋使うのは、お湯沸かすだけです!
コツ、ポイント
炊飯器を冷ます時は気合い入れて、待ちましょう(笑)ぴっちりラップが、成形のポイントです。鍋の火加減調節いらずで、楽ちん♪
材料
(2)
鶏むね肉
1枚
塩
小さじ2
はちみつ(砂糖)
小さじ2
コショーや好みのハーブ(なくても出来ますがあればおいしい)
適量
このレシピの生い立ち
鶏はむの火加減て面倒だなぁ〜、でも…保温できたらよくね!?ってことで☆ダーリンにも好評♪パンに挟んだり、パスタに、と大活躍!
1.
鶏むね肉の皮を取り、はちみつ(砂糖)と塩をすりこむ。
2.
ラップにぴっちり包み、1日おく。
3.
ボウルなどで水に浸し、一時間塩抜きする。
4.
包丁を水平に入れ、開きます。べろんとなったむね肉をはしっこからくるくるコショーやハーブを巻き込み、巻きます。
5.
巻いたむね肉をラップでぴっちりつつんで、さらにアルミホイルで包みます。
6.
熱湯を沸かし、沸いたお湯をむね肉がしっかり浸るように、炊飯器に入れ、保温ボタンをポチッと。
7.
30分経ったら保温を切り、自然に冷まします。四時間もあればたぶん大丈夫(炊飯器にもよります)。
8.
切り分けて、完成☆今回はバジルと粗びきコショーをくるくるしました☆
https://cookpad.com/recipe/1580936
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