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こどもの頃、鯛の粕漬けが食卓にのぼるとすごく嬉しかったことを思い出して。住んでいるところではスーパーで手軽に鯛粕をってわけにいかないし、できれば粕漬けにする手間も時間も省きたい・・・で、奈良漬けに一役かってもらいました。