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なすのコチュナムル
by あっこママ☆
蒸したなすを、ピリカラたれで和えるだけです
コツ、ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29456076.html
材料
なす
3本
青しそ
数枚
■
ヤンニョム
コチュジャン
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
さとう
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
白いりごま
小さじ1
このレシピの生い立ち
なす料理のレパートリー拡大したくていろいろ試しています
1.
なすを縦半分に切り、また縦に1㎝幅に切って塩水に漬けアクを抜く
2.
蒸し器で4分蒸す
3.
冷まして水気をかるく絞る
4.
ヤンニョムの材料を合わせてよく混ぜる
5.
なすとヤンニョムを手で和える 千切りの青しそをトッピングする
https://cookpad.com/recipe/1582259
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