文字サイズ:
小
中
大
印刷する
母の味!ニラと挽き肉の卵とじ
by 寅辰うりぼぅ
母が作ってくれた味。安い材料でボリュームがあって…。簡単なので、我が家で再現してみました。おかずにも、丼にも。
コツ、ポイント
特にはないです。卵は食べる直前に流し入れると、おいしいです。
材料
(3〜4人分)
豚挽き肉
150㌘
ニラ
2把
卵
2個
■
《調味料》
水
100㏄
ほんだし
小さじ1/2
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ1
味醂
大さじ1
このレシピの生い立ち
ボリュームがあり、安い材料で作る母の味。実家では作らないそうなので、再現してみました。
1.
ニラを3〜4㌢の長さに切る。
2.
鍋に調味料を全て入れて沸騰させ、挽き肉を入れる。固まらないように、ほぐす。
3.
挽き肉に火が通ったら、ニラをのせて、蓋をして2分位煮る。
4.
ひと混ぜして、卵を流し入れ、蓋をして中火で蒸らす。卵が好みの固さになったら、完成。
https://cookpad.com/recipe/1582418
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.