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にぼしせんべい☆
by 雨のち晴れ!
パリパリポリポリおいしいです(^-^)/子供のおやつにどうぞ。
コツ、ポイント
にぼしはレンジにかける際、頭と内臓を取った方が臭みが少なくていいかもしれません(私はもったいないので全部使いましたが)。しっかり焼いた方が香ばしくておいしいです。
材料
((3cm×5cm)50枚)
薄力粉
90g
上新粉
60g
粉チーズ
20g
乾燥ひじき
小さじ1/2~1
にぼし(粉末状にしたもの)
大さじ1~2
塩
少々
水
100cc前後
オリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
骨折してしまった息子のカルシウム補給に!息子にはわりと好評です♪
1.
乾燥ひじきはそのままミル等で粉末に。にぼしは一度レンジにかけ余計な水分を飛ばす。粗熱を取ったらミル等で粉末状にする。
2.
ボウルに薄力粉~塩までを入れよく混ぜ合わせておく。
3.
2にオリーブオイルと水を加え手でよく混ぜ、生地がなめらかになるまでよく捏ねる。一まとめにしたらラップにくるんで冷蔵庫で1時間くらい休ませる。
4.
オーブンを180℃に予熱する。生地を直径1.5cmくらいづつにちぎって丸め、麺棒で薄く延ばす。
5.
天板に並べ、オーブンへ。180℃で12分焼く。出来上がり!
6.
何日か後に食べる時、煮干の香りが気になったら、食べる前にお皿の上にのせて、ラップなしで30秒くらいレンジにかけるといいですよ!
https://cookpad.com/recipe/158301
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