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鍋に最適!ふわふわ豆腐鶏だんご!
by 中山家のごはん
どんな鍋にも合う、鶏だんご、簡単にできてこれだけでも満足ヘルシーです!
コツ、ポイント
豆腐の食感を残したいので6の工程では軽く混ぜまあわせるのがミソ(・∀<)ノ
材料
鳥ミンチ
200g
白ねぎ
1本
卵
1個
酒
小さじ1
醤油
小さじ1
ごま油
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
豆腐
150g(半丁)
このレシピの生い立ち
我が家の鍋には欠かせない鶏団子。軽いだんごなのでいくつでもいけちゃいます!もちろんどんな鍋にもあいますよ(・∀<)ノ
1.
白ねぎの白い部分のみを使うので中の芯の青い部分は,はぶきます。
2.
1を繊維に沿って千切りにします。
3.
2をみじん切りにします。あまったねぎは捨てずに鍋の具財として使います。
4.
3のねぎと、豆腐以外の材料をボールにいれよくこねます。
5.
4の中に豆腐を加えます。
6.
豆腐の食感が残るようつぶしながら軽く混ぜます。
7.
スプーンで形を整え
8.
煮えた鍋の出しの中に7のだんごを投入!静かにスプーンで押し出します。火が通れば後は鍋の野菜などを入れて召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/1583667
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