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焼肉のたれ
by 東肥赤酒
野菜でつくるサッパリ、ヘルシーな焼肉のたれ。
コツ、ポイント
赤酒が肉の変色を防ぎ、肉質をやわらかくするので、事前に漬けこんで焼く方がおすすめです。 野菜のほか、お好みでりんごを+αしてもGOOD!
材料
(2~3人分)
玉ねぎ
1個
にんじん
1/3本
東肥赤酒(料理用)
大さじ2
こいくち醤油
大さじ3
にんにく
2かけ
市販の中華だし(顆粒)
小さじ1
鷹の爪
適量
このレシピの生い立ち
脂が気になるお肉だけど、おいしくサッパリ食べたい・・・。 そんなあなたにピッタリな、自家製簡単焼肉のたれです。ミキサーがなくても、大根やしょうがのおろし器で代用可です。
1.
玉ねぎ、にんにく、にんじんをミキサーにかける。
2.
鍋に中華だし、こいくち醤油、東肥赤酒(料理用)を入れ、火にかけ煮たったら火を止め、《1》と混ぜ合わせる。
3.
お好みで輪切りにした鷹の爪を混ぜ合わせてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1584180
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