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朝に!美味!簡単!目玉焼きの甘酢あん
by 白雲堂
美味しさが止まらない!ご飯の上に載せて半熟の黄身をつぶしながら頂きます。旨し!
コツ、ポイント
目玉焼きはお好みのかたさに仕上げてくださいね。美味しい目玉焼きを作るには、低い位置からそーっと割り入れると良い、そうですよ。火傷をしないように注意してくださいね。
材料
(2人分)
卵(M)
2個
サラダ油
小さじ2
●砂糖
小さじ2/3強
●酢
小さじ1弱
●酒、しょうゆ
各大さじ1/2
水(蒸し焼き用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
卵焼きばかりでは飽きてしまうので、時時この甘酢あんかけを作ります。好評ですよ。
1.
フライパンに油を熱し卵を静かに割り入れる。白身がかたまってきたら水を加え、蓋をして弱火で2~2分半ほど蒸し焼きにする。
2.
卵を端に寄せ、●を加えて沸騰させ卵にからめながら少し煮る。
3.
それぞれの器に盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/1584499
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