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焼き芋とピーナッツバターのケーキ♪
by ねこもりガール
緑茶にもぴったりな和風の味わいです♪ 作り置きの冷凍焼き芋を使っています。
コツ、ポイント
ご参考までに・・・冷凍保存用☆焼き芋(ID1578277)を解凍して利用しています。
材料
(18×6cmのパウンド型)
焼き芋(皮無し)
50g程度
無塩マーガリン
100g
ピーナッツバター
30g
三温糖
80g
卵
2個
☆薄力粉
130g
☆ベーキングパウダー
小さじ1杯
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
作り置きの冷凍焼き芋をケーキの素材にしています。 今回は焼き芋と相性のよいピーナッツバターを混ぜてみました。
1.
焼き芋は皮を取り、刻んでおく。
2.
無塩マーガリンはレンジ200w1分30秒で加熱。 ピーナッツバターを加え、練り合わせる。
3.
2に三温糖を二回に分けて加え、泡立て器でふわふわになるように混ぜる。
4.
3に卵を1個ずつ割りいれ、混ぜる。
5.
☆を合わせ、4に直接ふるい入れる。
6.
へらに持ち変え、ボウルを回しながら、切るように混ぜる。
7.
6に1とバニラエッセンスを加え、混ぜる。 生地の完成。
8.
7を型に入れる。 へらで生地の表面が平らにする。
9.
オーブン170℃40分で加熱。 竹串を刺して何もつかなければ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1584614
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