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元気印のジンジャーシロップ
by Camille
体を温めてくれるしょうが。最近、これにはまっています。いろいろな飲み物で割って楽しめます。後味ピリっが気に入っています。
コツ、ポイント
クローブとシナモンはお好みで。入れなくても大丈夫です。分量はしょうが・水・砂糖は同量と覚えておくといいと思います。辛いのが苦手な人はしょうがを2~3割減らしてもいいと思います。
材料
しょうが
150g
砂糖
150g
水
150cc
レモン汁
1/2個~1個分
クローブ
2~3粒
スティックシナモン
1本
このレシピの生い立ち
とにかく体を温めたい。元気をつけたい!という時に挑戦しました。
1.
しょうがを3~5mmの薄切りにする。鍋にレモン汁以外の材料を入れ火にかける。
2.
沸騰後10~15分たったら、レモン汁を加えてもうひと煮立ちさせてできあがり。粗熱がとれたら、密閉容器に入れ冷蔵庫へ。
3.
炭酸水で割るとジンジャーエールに。 水で割って氷を浮かべるだけでもおいしい。 寒い時はお湯で割って香りもしっかり楽しんで。
4.
ビールの好きな私は、お手製シャンディガフ!ミントやローズマリーを浮かべておしゃれ気分。夏の昼下がりに・・・
5.
紅茶党はジンジャーティーとして小さじ1~2杯。しょうがの薄切り2~3枚を入れ一気に熱い紅茶を注ぎます。
6.
今回はローズマリーもプラスしてみました。ミントもあいます。
7.
しょうがスライスは、刻んでカレーや炒め物に。写真はレンズ豆のカレー(ID:136754)
8.
しょうがをみじん切りにして、アヴォカドサラダの「ごまヨネーズソース」(レシピID:160265)に混ぜました。
https://cookpad.com/recipe/158487
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