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芋づるだって食べれる!芋づるのきんぴら
by あんころり47
田舎料理の芋づるのきんぴら! え!?って思うけどホントにおいしいんです♪
コツ、ポイント
人参を入れると彩りもよくできます☆
材料
芋づる
100g
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ2
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
ごま
適量
鷹の目
お好みで
このレシピの生い立ち
大量にもらった芋づる・・・ やっぱり定番はきんぴらですよね☆
1.
芋づるはよく洗い、食べやすい大きさに切ります
2.
フライパンにごま油をしき、お好みで鷹の目を入れます
3.
芋づるを強火で炒め、少ししなってきたら砂糖、みりん、料理酒、醤油の順に入れ炒めます
4.
ある程度色がつき火が通ってきたら強火にし水分を飛ばします
5.
水分が飛んだらお好みでごまを入れよく混ぜ出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1585131
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