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イタリアーンな♥きゅうり
by トリュフママ
ビニール袋に入れたら、後はほおっておくだけ・・・。 ワインがいけちゃう一皿です。
コツ、ポイント
特にありません。 ハーブビネガーーはお好みのものを使ってください。 トマトやソフトサラミ・モツァレラチーズなど入れると、豪華なおつまみに・・・。
材料
きゅうり
2本
塩
小1/2
酢
小2
月桂樹の葉
1枚
A ローズマリービネガー
大1
A オリーブオイル
小2
A 塩 (たりなければ)
少々
A こしょう
少々
オリーブ
3ヶ
このレシピの生い立ち
いつものきゅうりの浅漬けをワインのおともに・・・。
1.
洗ったきゅうりの皮をたてにところどころ剥いておきます。そのほうが味の染み込みがいいようです。
2.
2~3mmの斜めスライスにします。
3.
ビニール袋に塩と酢と月桂樹の葉を入れ、きゅうりが割れない程度に軽く揉みます。袋を縛り、そのまま 放置しておきます。
4.
味がなじんだら、ふくろの結び目を解いて水分を絞ります。Aをいれてなじませます。
5.
お皿にもって スライスしたオリーブを飾れば完成。
https://cookpad.com/recipe/1586110
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