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簡単☆しっとり ヨーグルトバナナケーキ
by りんご19
混ぜるだけのしっと~り簡単ケーキ♪ ノンバターで手軽にリーゾナブルに さくさくっとできちゃいます☆ おやつや朝食に♪
コツ、ポイント
砂糖の量はバナナの本数と様子で加減してください。2本入れることおすすめ。 バナナ2本やよく熟したバナナの場合は、砂糖40~50gぐらいでも十分かも。 下準備でさらにバナナの甘さが引きたちます。シナモンやバニラエッセンスを加えてもおいしい♪
材料
(パウンド型1本分)
ヨーグルト
100g
薄力粉
100g
サラダ油orオリーブオイル
50g
砂糖
50~60g
卵
2個
ベーキングパウダー
小11/2
レモン汁
大1
※バナナ
1~2本
※はちみつ
10g
※レモン汁
小2(お好みで調整)
このレシピの生い立ち
バター値上げ!?それならバター無しのケーキを!と。
1.
オーブンを180℃であたためておく 薄力粉、ベーキングパウダーは一緒にふるいにかけておく
2.
※の下準備 バナナを輪切りに適当な厚さに切る 耐熱皿に入れ、はちみつ、レモン汁をかける ラップをしてレンジで約2分チン
3.
ボールで卵をよく混ぜる その後、砂糖→ヨーグルト→油→レモン汁の順でそれぞれ投入後、泡だて器でよく混ぜる
4.
3へ薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れる ここからはゴムべらなどでさっくり混ぜる
5.
粉っぽさがなくなったら2のバナナと汁を入れてさっくり混ぜる 型へ流しいれ、型をとんとんと軽く落とし空気をぬく
6.
具が均等になるコツ:2のバナナを半分混ぜずにとっておき型へタネを1/3流し込んでから残りのバナナを並べ残りのタネを入れる
7.
オーブンで30~40分焼く 途中焦げそうならアルミホイルをかぶせる 串を刺して何もつかなければ完成☆
8.
粗熱がとれたら型から外す 一晩おいたほうがよりしっとり♪
9.
バター(マーガリン)をちょこっとプラスしてさらにしっとりふんわりVer.もおすすめ♪ レシピID:1965774
10.
12.9.15話題入り感謝!
11.
ベーキングパウダーの量を少し多く見直しました2012.9.17
12.
手土産やプレゼント、クリスマスetcさまざまな場でぜひ♪
https://cookpad.com/recipe/1586215
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