噛みしめるほどに味がある
ライ麦入りの食パン
薄めにカットしていただきます
コツ、ポイント
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29487793.html
このレシピの生い立ち
いつも焼いている食パンのレパートリーです
1.
バター以外の材料をこねる。まとまってきたらバターを加えてさらにこねる
(写真は倍量)
2.
一次発酵40〜50分。
フィンガーテストをして完了
3.
ガス抜きをして2分割して丸め直し、ベンチタイム10〜15分
5.
180℃に余熱したオーブンで35〜40分焼く
https://cookpad.com/recipe/1586442
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