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そうめんチャンプルーキムチ味♪
by kumohuwa
キムチとめんつゆで甘辛に♪つい食べ過ぎちゃう…。ひとりランチにもおすすめです。
コツ、ポイント
材料については何でも合います。豚肉を入れるともっとコクが出ると思いますが、ダイエット中なので…。辛い物があまり得意ではないため、ちょっと甘めです。辛いのが大丈夫な方は砂糖の量を減らすと良いかと思います。
材料
(1人分)
そうめん
1人分
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
しいたけ
2枚
キムチ
50g
砂糖
大さじ1
めんつゆ
大さじ2
ごま油
適量
ごま(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
夏に買いすぎて残ってしまったそうめん…。チャンプルーにすればまだまだイケるのでは??と思い立って作ってみました。甘辛で食が進みます!
1.
たまねぎ、しいたけは薄切り、ピーマンは細切りにします。
2.
フライパンにごま油をしき、1の野菜を炒めます。
3.
火がとおったら、キムチ、砂糖、めんつゆを加え炒めあわせます。
4.
3と同時にそうめんをゆでます。
5.
そうめんが茹で上がったら3に加え、全体をからめます。
6.
器に盛って、ごまをかければ完成です♪
https://cookpad.com/recipe/1587678
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