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すごくおいしい!まるごとかぼプリのミキサーバージョン
by artemis
「 まるごとかぼちゃの焼きプリン(ID: 99086)」のミキサーを使って作るバージョンです^^手間がかなり省けて簡単になりました^^
コツ、ポイント
お好みでシナモンやラム酒を加えても^^
材料
(かぼちゃ1個分)
かぼちゃ
1個
グラニュー糖
100g
ココナツミルク
400cc
生クリーム
200cc
コーンスターチ
15g
たまご
全卵2個+卵黄1個
このレシピの生い立ち
ミキサーを入手したので、状態を見るために焼いてみました^^
1.
かぼちゃの準備 「レシピID: 99086 まるごとかぼちゃの焼きプリン」 を参照です^^
2.
レンジアップすると底にヒビが入ることがあります。その場合、3のつぶした段階のかぼちゃの実を底においてなじませると漏れ防止になります^^
3.
かぼちゃのみ350gを柔らかーくレンジアップして、熱いうちにフォークの背でつぶす。G糖を加えてよく混ぜてから冷ましておく。
4.
もしもかぼちゃが水っぽい場合、生地が緩くなるので、ココナツミルクパウダーか、スキムミルクを30~50g混ぜ込んでください^^かぼちゃがぽってりと落ちる程度です^^
5.
オーブンを150度に予熱し、湯煎焼き用のお湯を沸かす。 ミキサーに全ての材料を入れ
6.
よ~く混ぜる^^
7.
ボウルに漉しながら移し
8.
もう一度漉す。私は注ぎやすいようにこんな容器に2つに分けてみました^^
9.
かぼちゃの器に注いで、表面の気泡をすくっておく。150度で70~90分湯煎焼きする。途中様子を見お湯を足して下さいね^^
10.
焼きあがり^^まだ中身が揺れるくらいです。耐熱容器ごと冷まし、冷えたら皿に移す。この時そっとすることと、下に水がたまっているので、皿にペーパーを敷いて、全体にラップをかけ、冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり。
11.
おいしくなかったかぼちゃはプリンをはずして、「簡単パンプキンチーズケーキ(ID:99363)」に変身^^
https://cookpad.com/recipe/158797
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