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飽きずにスープ生活④ けんちん汁風
by シャンプーハット
これ1杯でお腹満足♬生姜入りで体もぽかぽかで代謝UP♡
コツ、ポイント
茄子が好きなので入れましたが、お汁の色が黒くなります 気になる方は、他の野菜と変えて下さい 塩昆布を後で入れますので、その分も考えて薄く味付けして下さい
材料
(たっぷり2~3人分)
●かぶ
小1個
●茄子
1本
●人参
1/4本
●白菜
2~3枚
●生姜
1片
●油揚げ(正方形)
1枚
●だし汁
700~800cc
三つ葉
1袋
塩昆布
1杯あたりひとつまみ
醤油
大さじ1
塩
小さじ1/3~1/2
このレシピの生い立ち
ダイエットはしたいけど、お腹いっぱい食べたい 出来るだけ肉無し、油無し、炭水化物なしにしたいけど 同じスープばかりじゃ飽きちゃう そこで楽しめるように1週間分の汁物バリエ考えてみました
1.
茄子は短冊に切りアク抜き、人参は短冊切り、白菜は細切り、かぶは角切り、油揚げは熱湯をかけて油抜きして細切り、生姜は千切り
2.
鍋に●の材料を入れて野菜が柔らかくなるまで煮て、醤油、塩で味を調え、器に入れたら三つ葉をたっぷりのせ、塩昆布を散らします
3.
今回のだし汁はかつお粉大さじ1を入れています。だしの素を使う場合は塩を少し控えて下さい
https://cookpad.com/recipe/1589140
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