圧力鍋で骨まで柔らか~!
いわしの栄養、丸ごといただきましょう♪
コツ、ポイント
真いわしは小さいので1人分3尾で。
うるめいわしなら1人2尾かな?
高圧で15分加熱し放置することで骨まで柔らかく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
骨まで食べられる生姜煮を作りました。
1.
いわしは頭と内臓をとってよく洗い、水気を切っておきます。
2.
圧力鍋に1と調味料、かぶるくらいの水を加えて蓋をし、高圧で15分加圧し、火を止めて温が抜けるまで放置します。
3.
圧が抜けたら蓋を取り、煮汁を煮詰めてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1589328
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